Parmaham met meloen
Dun gesneden parmaham met Galia meloen

€ 6.75

Vitello Tonato
Rosé gebakken kalfsmuis met tonijnmayonaise en pesto-tomaatjes

€ 9.50

Tartaar van zalm en tonijn
Tartaar van zalm en tonijn met wasabimayonaise en wagamé salade

€ 10.50

Carpaccio "Classico"
Rundercarpaccio met pijnboompitjes, Parmezaan en Balsamicodressing

€ 11.50

Half dozijn oesters
6 oesters met sjalot-framboosdressing, geserveerd op schaafijs

€ 12.50

Plateau "Zilt" (vanaf 2 personen)
Schaal met diverse soorten schaal- en schelpdieren. O.a. makreel, gerookte zalm en Calamares
(soorten afhankelijk van aanvoer) geserveerd op schaafijs met toast en diverse sausjes

€ 15.75 p.p.

Plateau "Deluxe" (vanaf 2 personen)
Plateau "Zilt" uitgebreid met oesters en kreeft

€ 21.50 p.p.

Klein

Groot

Salade Roquefort met rucola, eikenbladsla, peer en cashewnoten

€ 8.50

€ 11.75

Salade met gebakken Brie en cranberrydressing

€ 9.50

€ 13.75

Salade met huisgerookte eendenborst, paddenstoelen en gekarameliseerde pompoenbolletjes

€ 11.25

€ 14.75

Salade "Riche" (maaltijdsalade)
Rijk gevulde salade met kreeft, gerookte zalm, gegrilde kip, makreel, kwarteleitje, truffelmayonaise en croutons

€ 29.75

Provençaalse uiensoep met kaascrouton

€ 5.50

Broccolisoep romige soep gemaakt van verse broccoli

€ 6.50

Romige zalmsoep met crème fraîche en verse dille

€ 7.50

Escargots met peterselie-knoflookboter en citroen

€ 6.75

Garnalenkroketjes, geserveerd met Remoulade en gefrituurde peterselie

€ 7.50

Kaasfondue, geserveerd met brood en verse groenten

€ 8.25

"Zilt" Kipsaté. Onze sate is gemaakt van kippendijen. Dit vlees is iets donkerder van kleur, is minder droog
en heeft meer smaak dan saté van kippenborst. Bij de saté serveren wij frites, sla, kroepoek, atjar en satésaus

€ 13.50

Teriyaki zalm
Zalmspies, gemarineerd met soya en mirin, daarna gebakken met Teriyaki saus

€ 14.50

Yakitori kip
Japanse spies van geroosterde kip met Yakitori glace, salade en frites

€ 15.50

Beenham
1 persoons beenhammetje uit de oven met honing-mosterdsaus

€ 16.50

Biefstuk
Van de haas. Gebakken en geserveerd in eigen jus

€ 18.50

Rode mul
Op de huid gebakken mulfilet met romige dragonsaus

€ 17.50

Thaise mosselen
Bereid met gember, sereh, rode peper, citroenblad en koriander

€ 18.50

Gamba's
Gebakken gamba's, geserveerd met kerrie-citroenboter

€ 21.50

Runderstoof
Rijk gevulde runderstoof, geserveerd met hete bliksem

€ 18.50

Eendenborst
In karamel gebakken tamme eendenborst met sinaasappel-pepersaus

€ 21.50

Kalfsentrecôte
Gegrilde kalfsentrecôte met een milde Kalamata olijvensaus

€ 24.50

Half

Heel

Kreeft
Verse kreeft geserveerd met pasta, gesmolten boter en limoenmayonaise 

€ 13.50

€ 26.50

Tagliatelle Fromage
Pasta met vier soorten kaas, rucola en pijnboompitjes

€ 12.50

Gevulde Portobello
Portobello gevuld met paddenstoelenrisotto en geitenkaas

€ 14.50

Crème brûlée

€ 5.50

Dame Blanche, vanille ijs met warme chocoladesaus

€ 6.50

Tarte Tartìn van appel en noten, geserveerd met kaneelijs

€ 7.50

Stawberrycheesecake met chocolade krullen

€ 7.75

Brownie van pure en witte chocolade met frisse passievruchtensaus

€ 7.75

Kaasplateau. Selectie van Beemsterkazen, geserveerd met vijgenbrood

€ 8.50

Chocolade fondue (vanaf 2 personen)

€ 9.75

Verse frites
met Zaanse mayonaise

€ 3.50

Gepofte krieltjes
uit de oven met kruidenboter

€ 3.50

Salade
met tomaat, komkommer, rode ui en croutons

€ 3.75

Groenten
van de markt

€ 4.50